成都美食记
成都, 中国
成都火锅使我原地升天。
地点 · 城市 · 四川省
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成都火锅使我原地升天。
来到成都,最重要的事情就是吃火锅。然后这个火锅就给我教育了。这辣锅跟以往吃过的辣锅感觉完全不在一个维度。正确的吃法是用图中的这个火锅香油,把从辣锅中夹出来的食物涮一下,这样辣油会大量脱落,最终食物不会特别辣。
但是我并不知道这个原理。当时,我只是觉得这个香油很奇怪。如果把肉放进去涮一下,岂不是会特别油腻?然后我就干吃。我印象非常深刻,我吃到第四片肉的时候,人就不行了。根本无法下咽,只能吐出来。太辣了!
然后我就使用了这款香油。只能说:真香!
不知道这个香油是什么构成,涮完的肉完全没有油腻的感觉。而且,辣度变得可以接受。太神奇了!
然后,我们来到了宽窄巷子。来到这里,就不得不提那首跟它毫无关系的古诗了:千里修书只为墙,让他三尺又何妨。长城万里今犹在,不见当年秦始皇。
你就别管典故是什么了,反正导游肯定说有关系。
街边有各种小吃。我还在餐厅里吃到了冰菜。这些看起来像水珠的颗粒,其实是冰菜表面的特殊囊状细胞,里面可以积累水分和盐分,看起来就像一个个小水囊一样附着在茎和叶片表面。
长见识了。这东西大概不是四川特产,但是我确实是第一次见到。
除了吃,成都还有几件非常常见的东西。首先就是街头麻将。好多好多人在打麻将!在我的感觉里,成都的城市氛围还是休闲养老型,生活节奏很慢。一路上经常能看到大量的人在街头打麻将。场面难以形容,确实是没见过的人完全无法想象。
然后就是熊猫。各种卖熊猫周边,尤其是毛绒玩具的店,数不胜数。
第二天,我们来到了都江堰。
都江堰最早修建于战国时期,由李冰主持修建。它最厉害的地方,是没有简单地修一座大坝把岷江拦住,而是通过鱼嘴、飞沙堰和宝瓶口等一整套工程,把江水分流、排沙,再引入成都平原。两千多年过去,这套水利系统至今仍然在发挥作用,也为成都平原成为“天府之国”发挥了重要作用。
讲解员讲得生龙活虎,各种分水、排沙、泄洪原理说得头头是道,但是我肯定是看不出什么名堂了。站在现场看了半天,我能得出的主要结论就是:古人很牛逼,我没看懂。
然后就是四处走走看看,拍照留念。
第三天,我们来到了杜甫草堂。这里是杜甫在成都生活时的故居遗址所在地。安史之乱后,杜甫辗转来到成都,在这里住了几年,也是在这段时间写下了不少后来出现在语文课本里的诗。
然后,我们看到了省油的灯……
草堂里面倒是相当清幽,竹林、小径、古树和传统建筑散落其中。虽然现在看到的大部分建筑都是后世重建和扩建的,但作为纪念杜甫的地方,这里的气氛确实很到位。这氛围,可以称得上是“曲径通幽处,禅房花木深”了吧。
随后,我们来到了武侯祠。成都武侯祠主要纪念诸葛亮,同时也祭祀刘备以及蜀汉的一众人物。
语文课本上的诗词出现在了眼前。尤其是那句“三顾频烦天下计,两朝开济老臣心”,以前只是在课本里背,现在总算是在它所描写的人物面前看到了。
而后,成都的自由行就完事了。下一站准备坐飞机前往九寨沟景区。